工业葡萄糖因为其中含有杂质（这些杂质是葡萄糖生产过程中伴随葡萄糖一并产生的），这些杂质很可能有很强的毒性（对身体），因此是严禁食用的。如果要达到食用级的葡萄糖，还要进一步去除杂质，对葡萄糖进行提纯。
工业葡萄糖与食用葡萄糖有什么区别？
工业葡萄糖可以用于钢铁表面易出现生锈的地方，如果长期用于对钢铁表面进行污垢处理，可以提高钢铁表面的清洁度，牢靠度更加高，而且工业葡萄糖在制作清洁剂方面也是非常有效的，简直是厨房小帮手，可以有效的将玻璃瓶瓶颈处的污渍清理干净，除此以外，还能将我们平时贴的胶贴撕除之后会留下胶痕迹，这时我们可以使用工业葡萄糖进行处理干净，同理，茶杯中的茶渍也是可以处理的。工业葡萄糖用作水质稳定剂，其优异性表现在：
①工业葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高；
②工业葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加；
③工业葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有极好的螯合作用；
④工业葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用；
除此之外工业葡萄糖还可以用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果；工业葡萄糖作玻璃瓶清洗剂：用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶清洗剂可改善以下常见问题：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害；工业葡萄糖用做水泥掺合剂：水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时间；工业葡萄糖可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。
食用葡萄糖的广泛应用在于生活方面，主要就是制作生活中常见的冰激凌、奶油、甜茶、糕点、糖果、饮料等食品，在不影响食品本身的味道情况下，增加食品的甜度，也可以将食用葡萄糖涂抹在药品的表面，让因味道苦而不爱吃药的小朋友不再那么抗拒吃药。
工业葡萄糖和食品葡萄糖还是有很多区别的，不可混用，更多工业葡萄糖相关问题请咨询我们。
